目前分類:糖水/饮品 (4)

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今天是国庆日,我7早8早就爬起床来煲汤,希望早点搞好家里的事务,
因为云和英说要来我家,我准备煲“黑糯米糖水”招待他们。

我在厨房先忙煮午餐,搞定后就开始煲糖水了,我加了红豆下去,
黑糯米配合红豆,煲著的当儿,我就闻到浓浓黑糯米香,加上红豆的豆香,
还有“班兰叶”香,自己有点迫不及待想尝一尝,呵呵....馋嘴。

糖水煲好后,我把浓椰浆另外煮滚,要喝糖水时才将椰浆淋上,
因为听老人家说小孩喝椰浆会容易“惹风”,肚子会有风的说法,
所以我才没把椰浆倒进糖水混合煲。

呵呵......这次的糖水不会太甜,甜度调得恰恰好,很合大家的口味。
我的房客Jenny说很好喝,还问我怎样煲呢!

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今天星期日,我准备煲含有本地色彩的糖水,糖水的名称叫“摸摸恰恰”,
相信国外的朋友没有听过吧!很特别的名字哦!是吗?呵呵.......

午饭后,大树帮我顾著两个小瓜,我就开始煲糖水。
今天的“摸摸恰恰”糖水,里头的材料有芋头、番薯、眉豆、西米及椰浆。
我不喜欢白糖,所以用了冰糖代替。

一般上,很多人煲这道糖水,都不放眉豆。我小时候,妈妈都是有加眉豆下去,
加了眉豆,糖水增添了豆的香味。大树的同事说加了眉豆很好吃,不过糖水太甜了。
我的朋友琴说:“糖水不会甜,不过我不喜欢吃眉豆,觉得眉豆不好吃。”
呵呵.......两个朋友的评语却相反了。

我自己的评语:糖水略甜,加了眉豆很香,椰浆不够浓。

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上次回家乡时,小王子在“椰子岛”餐厅尝过“士多啤梨雪糕”后,
对它念念不忘,叫我以后弄给他吃,我当时随口应著。

今晚,晚餐后,已经很夜了,小王子对我说想吃雪糕。
其实他已经知道我买了雪糕和草莓之类的材料回来,
所以说想吃,还一直追问我几时弄给他吃。

最近天气异常燠热,每晚都睡得汗流浃背,加上今天出现烟霾,
整个天空弥漫著烟雾,一片朦朦浓浓的现象,感觉更加闷热。
我想到这种情形,就顺从小王子的意愿,让他得偿所愿啦!
他很开心的立刻展开他的乖乖行动,帮忙我做家务咯!呵呵......
每次他都是使出这一招来讨我欢心。结果我欢心他开心。
广东话说的:一家便宜两家着。哈哈哈!




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前两天晚饭过后,小王子打开冰箱看到有一粒柠檬,
拿著柠檬走到客厅要求我做柠檬茶,
我看看他说:“好吧!”
我走进厨房,想想该怎么做这个饮品。
( 时常在餐厅喝柠檬茶,猜测它应该如自己想像这样做吧! )

厨房里只有柠檬和茶叶,应该可以做到好像餐厅那样吧!
先去煮水泡茶,茶泡好后过滤茶叶。
柠檬切开榨汁,倒进刚泡好的茶里,再加入糖,
搅拌至糖溶解既成。( 不用糖可以蜜糖代替)
自己的做法很简单,试试味,
呵呵....跟餐厅喝的柠檬茶味道一摸一样。掂啊!

小王子看著我把柠檬茶倒进杯里,再加上一片柠檬,
递给他喝。他很高兴的对我说:“我的妈妈真好。”


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