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上次大树买了这个素鱼，我一直放著在冰箱，不晓得该如何烹调素鱼，
后来想出甜酸素鱼应该可以试试做，呵呵....就想出了这道素菜肴。
意料不到连我的小王子也非常喜欢这道“酸梅酱素鱼”，
他还想把整碟素鱼吃光呢！大树尝过之后也没有贬，
算是给我一个鼓励喽！
材料：
素鱼5、6片
红辣椒1条(如果可以吃辣，用指天椒)
姜茸少许
酱料：
酸梅酱少许
做法：
1. 把素鱼炸至金黄色，沥干油盛起备用。
2. 烧热少许油，把姜茸和辣椒炒香，加入酸梅酱和1汤匙水略煮一下。(如不够咸加少许盐)
3. 将汁淋在素鱼上，洒上芫荽，碟边加上青瓜片装饰即可上桌。
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