忘忧草的网路日志

	忘忧草的网路日志 photo by wangyoucao

   一直来我都很喜欢吃羊角豆，尤其是清蒸，觉得特别甜。
   羊角豆的煮法多面化，无论是用来清蒸或炒，又或者煮
   咖哩酸辣，都是那么的一流，想到酸辣，垂涎又怎止3尺呢？
   
   我最喜欢就是用来清蒸，然后再煮一些鲍鱼汁淋在清蒸的羊角豆上，
   实在美味的令人赞不绝口，连我的小公主也喜欢到不得了，
   整碟清蒸羊角豆都给她吃了一半呢！   

   之前一直被我称为“羊角豆”的这种菜豆类，原来有个很别致的雅名，
   被称为“秋葵”，为什么叫秋葵呢？是不是秋天的向日葵呢？
   哈哈哈......这是我的胡乱猜想。

   后来，我在网上找到有关秋葵的资料。
    Abelmoschus esculentus L.Moench

   羊角豆、咖啡黄葵、毛茄

   棉葵科，秋葵属

   非洲

    一年生草本植物，根系发达，吸收力强，茎直立分枝，被刚毛，高1一2.5米；
    叶异型，通常掌状5深裂，裂片披针形，先端渐尖；边缘有钝锯齿，叶柄细长；
    中空；花草生，色艳丽，具观赏价值；果实为蒴果，似羊角，长8－20厘米，
    绿色或红色；种子球形，灰黑色，千粒重约55克。

    秋葵性喜温暖喜光、耐热怕寒，不仅要求光照时间长，秋葵耐旱、耐湿、
   不耐涝，秋葵对土壤适应性广，但以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥力强
   的壤土或沙壤土为宜。

   秋葵又名黄秋葵，原产于中国和日本。喜温暖湿润和阳光充足环境，不耐寒，
   怕积水和风吹，宜在疏松肥沃扣排水良好的沙壤土中生长。 
   
  【价值与用途】
   食用价值：秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。
   它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，
   香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已
   成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，
   更是老年人的保健食品。种子可榨油，秋葵油是一种高档植物油，
   它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵为低能量食物，
   是很好的减肥食品之一。
   
   药用价值：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、
   鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、
   保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，
   对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，
   享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，
   能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，
   不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

   观赏价值：秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、
   墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

   常用播种繁殖。4月春播，种子大，用穴播，覆土2厘米，播后7-10天发芽，
   发芽迅速整齐。种子有自播繁衍能力。幼苗株高10厘米时可进行间苗或移苗，
   6月，每穴留苗1株。生长期每半月施肥1次，并保持土壤湿润。花蕾形成时、
   蹭施1次磷、钾肥。花期注意设支撑物，以防风吹倒伏。常见叶斑病、锈病和
   蚜虫、金龟子危害。病害发生前，可用等量施波尔多液喷洒预防。
   虫害用5%西维因可湿性粉剂500倍液喷杀。  

   1、五角：日本育成，株高约1m，果实呈五角形，果深绿色，有光泽，结果多，
         种子中多，品质优良，产量约2000千克/667平方米。
   2、新东京5号：日本育成，株高15m左右，叶片掌状3-5裂，花黄色，荃部暗红色，
         十分美观。果长约20cm，5个心室，果深绿有光泽，纤维少，最高产量3000千克
        （667平方米）。
   3、五福：台湾农友公司供种，株高1.5m左右，节间短，叶较小，着花节位低，中早熟。
   4、农友早生1号：农友公司供种，较五福早熟。