忘忧草的网路日志

虽然今天不是农历初一或十五，我看到冰箱里还有几片素鱼，
就来煮一道素鱼吧！而且大树蛮喜欢素鱼。

这是最后8片素鱼，我很简单的只是用了番茄酱和酸梅酱，
加了少许糖调味，就这样搞好简而易煮的素鱼。
原本想以灯笼椒、波罗和青瓜来烹调，
但是没有买到，这就是材料不足所煮的素菜肴。

最后的结果，我吃了两片，小王子吃了一片，
其余的由大树包完。

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第一次做的擂茶，只是听取了朋友的意见，完全没有依照食谱做出来的。
关于配菜方面，我以很简单的高丽菜、四季豆、菜脯和豆腐干配成。
汤料方面，一些餐馆要汤带有鲜甜味，会放肉去熬汤，
不过那就失去以健康为主的意义了。

在煮擂茶汤时，我用了豆类来熬汤，豆熬出来的汤有点甜味，
也不会盖过叶子的味道，配合的恰恰好，呵呵.....棒极了。
这个熬汤的煮法，是大树的同事教的。

在做擂茶之前，我已经知道家里的1大1小肯定不会品尝这个擂茶汤，
因为他们不喜欢艾叶和薄荷叶，而擂茶汤里就含有这2种叶子成分。
结果，他们只是以这4样配菜加进白饭里吃，而我呢？
蛮喜欢和满意自己的“无人欣赏的擂茶”汤。

我做的擂茶，虽然比不上河婆籍贯朋友家的擂茶，但却比我在素馆吃的好吃一些，
呵呵......我的要求不高，比上不足比下有余，已经不错啦！

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这是做擂茶必备的一种叶子，名叫“九层塔”，也称“金不换”。
它令我足足找了两个星期，我真的找你找得很辛苦呀！

我在茨厂街菜市一直找这种叶子，每一个菜档都找遍了，连JJ也去找过，
竟然连续两个星期亦找不到，后来唯有叫大树载我去半山芭菜市场寻找，
半山芭菜市场比较大，各种类的菜都有贩卖，我就在此找到我要的九层塔了。

在半山芭菜市场里，我找到了我要的叶子，不过，当我转头要出回刚才的进口时，
却不晓得自己从那一个进口进来，呵呵......我这个糊涂虫一向都没有方向感。
想拨电给大树，电话又拨不出，这下可惨啦！

我在菜市里头兜兜转转时，后来接到大树的电话：“你怎么买这么久呀？”
我告诉大树：“我在菜市里迷路啦！”
大树：“你有没搞错啊！怎么找不到出口？”
我说：“这里每个菜档都一样，我也不知道自己在那里了。”
后来，我去了反方向的出口，结果绕了一个大圈出来，走了一段路，
走回大树等待的地方，大树却去了找我。

这时我的电话又响起：“你跑去那里呀？我去找你不见你。”
我说：“我走回来你刚才等我的地方了。”最后大树又兜回来才找到我。

呵呵.....我找“九层塔”找得很辛苦，结果在菜市场迷路了。
大树却找我找得好辛苦，在“千辛万苦”后终于找到迷路的我。
哈哈哈.....我找你找到好辛苦噢！

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还未做擂茶之前，先来一碗艾叶煎鸡蛋汤，我知道这碗汤并不讨好，
因为大树和小王子都不喜欢，只有我一人爱喝而已。

当我在厨房炒干艾叶时，小王子就在客厅里大嚷：
“妈咪！你在煮什么？好臭呀！”
我回答：“我在煮艾叶煎鸡蛋汤呀！”
小王子：“为什么这么臭？”
我没理会，接续煮我的汤。

一直以来，大树和小王子都不喜欢这种艾叶的味道。
如果下太多艾叶滚汤，煮出来的汤会略带点苦味，
一般上很多人都不喜欢喝。

艾叶，据说是一种草药，有驱风的功效。
每当我回家乡时，我会在家门前采摘一些回来KL，
因为做擂茶时也需要用到这种叶子，
我在KL也找不到这种艾叶噢！

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今晚我在家乡参加以前任职15年的公会所举办的50周年同欢共庆联欢宴会，
刚巧和我国国庆同周年，为了配合这个主题，所以齐齐同欢共庆831国庆日。

曾经在这里工作了15年，回到这里，看到许多熟悉的脸孔，感觉很亲切，
也很温馨。转眼之间，自己离开已经有5年了，这里的一切，令我深感怀念，
因为这是陪伴我渡过成长岁月的地方。

当我看到这些天真无邪的小孩在台上呈献舞蹈表演时，突然之间，
竟然有一股热劲支使我走上前把她们的美妙舞姿摄入镜头，
她们纯真的模样，身体随著音乐舞动著，嘴里念念唱著歌曲，
真的非常讨人喜爱哟！



很多呈献的节目我不多说，因为喜欢这些小孩，所以把她们带进我的博客里，
让她们成为这里的一份子。

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这件黑色裙子，上次和振琴逛街时买的，价钱便宜，
穿起来还可以掩饰我的大肚腩，穿了后觉得消瘦一点，
而且款式新，有点赶得上潮流，呵呵.........
对于我这个老土的人来说，算是最新潮的一次吧！



加了一条长黑珠链和一件紧身漆下裤，效果更加理想，
呵呵....超喜欢耶！



一般上我买的衣服和饰物，都是相当便宜的，贵的嘛！
我买不起。我认为只要穿的好看和适合自己的身形，
不需要什么名牌，也能穿出漂亮的一身。

呵呵......喜欢买名牌的朋友，不知道你们的意见又如何？

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在我小时候，妈妈很喜欢蒸肉饼给我们吃，常吃的蒸肉饼都是猪肉做的，
这一次我却做了蒸鸡肉饼，更没想到加了姜丝和少许自己酿制的“士多啤梨酒”
下去，孩子也会喜欢吃。

这一道菜非常适合想进补的朋友，它原本是采用“法国郎酒”来做调味料，
我却改用了自己酿造的酒，味道也不错噢！

材料：
鸡半只
鹌鹑皮蛋9粒
马蹄10粒(去皮拍扁后剁碎)
嫩姜(切丝)
芫荽(剁茸)
法国郎酒2汤匙

调味料：
法国郎酒1汤匙
鸡精粉半茶匙
浓缩鲜汤半汤匙
盐1茶匙

做法：
鸡去骨剁茸，加入芫荽、马蹄和调味料拌匀，放在盘上塑成圆形。
镶上鹌鹑皮蛋，铺上姜丝后，将2汤匙法国郎酒淋上，
大火蒸10分钟至熟即可。

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小王子和小公主已经分别6岁及2岁，这些针织鞋子是在小王子3个月大时，
我向朋友婉婷请教而学会的针织手艺，当时我共织了3双，
1双送给了当年跟小王子同岁的侄女。

虽然时隔多年，但我还好好的收藏这些针织小鞋子，
因为这些鞋子陪伴著2个孩子成长。现在小王子看到了这些鞋子，
还会说：“呵呵....这是我以前小时候穿过的鞋子。”

我的小公主昨天晚上还闹著要穿呢！不给她穿就“扭计”的哭闹，
我就顺从让她穿著过过瘾，呵呵......其实都已经不合穿了，
她还要硬硬的撑进去。

看著这些针织鞋子，我的思忆又开始飘远了..............

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最近煮的材料都是朋友给我的，这个排骨也不例外，
呵呵....算是让自己节省一点开销吧！
这是查考食谱后，稍微改变而煮出来的“古法浙江骨”。

材料：
肉排骨
嫩姜(切丝)
红辣椒(切丝)

腌料：
盐
鸡粉
胡椒粉
麻油
粟粉
面粉
蛋黄粉
清水

汁料：(拌匀)
浙醋
糖
酸梅酱

做法：
1. 先把排骨以大火炸约5分钟，捞起备用。
2. 锅里留1大匙热油，注入混合汁料煮沸，    加入酱丝和炸过的排骨，大火翻炒至收汁，
    最后加上辣椒丝略炒均匀，即可上桌。

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