忘忧草的网路日志

这架电脑在这2天不晓得发什么脾气？昨天1整天竟然不让我上贴文章，
无论打开什么文件或文章，总是显示send error report，
然后就完全关闭我的档案，屡试多次还是如此，我以为出现什么状况，
又或者是中了病毒，谁知今天上来又好像如常操作，真的被它搞死，
害我虚惊一场。

电脑啊电脑！你不好再耍脾气了，我真的是怕了你呀！
昨天答应帮朋友去搞好她的博客，希望你不要再耍我了，
让我能够好好的进行我的操作。

今天的晚餐是1菜1肉和1汤，就让我来介绍这道肉吧！这是“美奶滋炸鸡”。
上次看到朋友的博客煮了这道菜肴，向她询问它的味道如何？
朋友告诉我，这道菜很好吃，呵呵.....美奶滋炸鸡，我煮定你啦！

起初看到朋友的博客，觉得这道菜肴并不卖相，以为不会讨好家中的1大2小，
在煮的当儿，对它也没有什么信心，而且看到那些美奶滋，我已经有点反胃了。
我的孩子不能吃辣，所以我没有放辣椒酱下去。

当我煮好完工上桌时，他们已经迫不及待想用5爪功对付它，
然后大树对小王子说：“你妈咪还没把它摄入镜头呢！”哈哈....说得也是。

大树误认这道菜不佳，他以为会很酸，后来他尝过后非常喜欢，
小王子和小公主却争著吃呢！呵呵.....我也很满意今次的煮法，
下次我要煮多一点，他们2兄妹就不会争吃了。


材料：
鸡腿2只

腌料：
鸡蛋1粒(打散)
盐半茶匙
粟粉1大匙
面粉1大匙

酱汁(拌匀)：
美奶滋4大匙
番茄酱1大匙
辣椒酱2大匙(不吃辣可以不放)
酸柑汁1茶匙
糖1茶匙

做法：
1. 鸡腿加入腌料腌半小时，然后放进油锅里以大火炸至金黄色或熟，捞起沥干油分。
2. 烧热1大匙油，倒入酱汁和炸过的鸡肉快速拌匀即可上碟。

星期六去The Mines展览馆听讲座会，大树的同事在会里当义工，
他那边的佛友说剩了很多白饭，不想浪费，各自分给一些佛友，
也给了我3盒，唔！香喷喷的白饭，全都是香米煮成的，
用来炒饭一定很好吃。

今天星期日，我就利用这些白饭来炒两样不同风味的饭，
1种是有些许酸辣的“冬炎炒饭”，另1种是“午餐肉炒饭”。
以下这个是“午餐肉炒饭”。



其实我分别炒了2种不同的饭，是为了符合孩子、大树和我的胃口，
大树时常嘴溃疡，不能吃酸辣，孩子也不能吃辣的，而我却喜欢酸辣口味，
所以这次皆大欢喜，顺得哥来也不失嫂意。

这次的炒饭，我已经炒了很多，也许他们很喜欢吃炒饭的原因，
小王子1餐吃了2碟，小公主吃了1小碗，大树吃了很多，
加上我也吃了2碟，结果不够吃，呵呵.....第1次这么吃香哟！
好开心噢！


冬炎炒饭的做法：(3－4人份)
材料：
冬炎酱2大匙
虾仁(随意)
鸡蛋2粒(打散)
鸡丁肉(随意)
洋葱1粒(切粒)
香茅1大匙(切碎)
疯柑叶1大匙(切幼丝)
白饭3大碗

调味料：
糖半小匙
鱼露2大匙
胡椒粉少许

装饰：
生菜1棵(切丝)   我用芫荽代替
酸柑1粒
疯柑叶2片

做法：
1. 鸡丁和虾仁放进滚水中烫熟，捞起备用。
2. 烧热2大匙油，炒散蛋液，加入洋葱、冬炎酱和香茅炒香。
3. 将白饭、疯柑叶丝、调味料、鸡丁和虾仁加入大火炒匀，上碟，洒上生菜丝。
4. 享用时，挤上酸柑汁即可。


午餐肉炒饭：(3－4人份)
材料：
午餐肉1罐(切粒)
虾仁(随意)，要用生抽和少许糖腌
鸡丁(随意)，要用少许粟粉和生抽腌
长豆(随意)切粒
白饭3大碗

调味料：
蚝油(随意)
生抽(随意)
黑晒油少许
鲍鱼汁少许
盐少许

做法：
1. 先将午餐肉略炒，虾仁和鸡丁炒熟，长豆加盐略炒，各自炒后盛起备用。
2. 烧热少许油，把饭倒进锅里，加调味料兜抄均匀，然后加入事先炒过的材料略炒即可上碟，洒上芫荽。

以前还未结婚时，家里很喜欢煲这种汤，妈妈说乌豆很有益，呵呵......
这道汤煲出来乌黑的样子不好看，不过加了黄鳗鱼来熬煲2个小时后，
实在非常香甜好喝。起初我以为这种“黑”汤小孩子看了会不喜欢，
怎知家里的两个小瓜很喜欢，把汤捞进饭里吃，吃完饭后还喝汤呢！
真的没有白费我的心机。

一般上，以我慢吞吞的速度，我只能简简单单去处理我的煮法，
一切以简单为主，除了在星期六或日才可以煮复杂一些而已。
这个“鳗鱼乌豆汤”也是非常的简单，我减掉了粟米和何首乌两样材料，
就只是用了鳗鱼和乌豆，加了1块姜煲成的汤。呵呵.....很简单吧！
大家不妨试试煲这个汤，不但好喝，对身体很有益噢！

那天打开拖格抽屉，
找到了这些多年前DIY的书签，
感觉好像刚过不久的事。
这些书签，
是我利用婚照DIY，
自己蛮满意和喜欢的书签。      

当我一张一张阅读著书签里的词句，
每一字一句都是自己亲手写的，
虽然写得不很好，
但是书签里头的字词含意，
是我相当喜欢的。
书签夹在阅读的书本里，
翻开页数，
仿佛一幕幕旧回忆又呈现在眼前了。

不知不觉，
婚照书签陪伴著我接近8年了。
一直不离不弃、坚守著这份感情....
呵呵....原来就是这些小小的书签。

最近朋友都问我，为什么你的网志只是吃的？很少写些生活上的点滴呢？
呵呵.....最近非常馋嘴，只是想到吃呀！导致全部贱肉往肚腩生，
可恶的贱肉，我非要好好的修理你。

最近发现，一般上时常在家煮食的人，都会稍微长得比别人多一点点肉，
就像我现在的情形，生活与吃，每天分不开。衣食住行，缺一行不通。

我每天的生活，除了上下班，回家就是为了家里的那几个大大小小，
还有忙忙碌碌的家务事，呵呵....当然还有就是那把口，
为了它，每天总得下点苦工才行呀！
也许快乐就是这样累积起来，希望我的快乐可以储存，
可恶贱肉就不好存档哟！哈哈哈.........

今天是观音诞，我煮了两道素菜，呵呵.......都是简单的菜肴。
之前知道荤的咕噜肉是大树和小王子爱吃的菜肴，
我猜想素的咕噜肉或许会合他们的胃口吧！

素的咕噜肉和荤的煮法应该大同小异吧！看到大树蛮喜欢吃的，
吃到“美人照镜”，呵呵........他算是满意吧！

材料：
香素鸡
灯笼椒
青瓜
番茄
姜茸

汁料：
番茄酱
酸梅酱
素蚝油
水

做法：
1. 将香素鸡炸至金黄色，盛起备用。
2. 烧热少许油爆香姜茸，加青瓜放少许盐略炒一会，然后加入灯笼椒和番茄。
3. 倒入汁料和水，然后把炸过的香素鸡回锅，就可上碟了。

以前，我告诉一个朋友，说我很喜欢煮食，他有点不相信以为我信口开河，
竟然说：“我的太太未婚前也说很喜欢煮，结果搞到整个厨房乌烟瘴气，
要印尼女佣帮忙收拾残局。”

最近这几个月，我特别热爱烹饪，连大树对我也有点怨言，
他向朋友埋怨我花太多时间在烹饪上，
他的朋友说：“很好呀！我的太太都不煮给我吃呢！”
结果他无话可说。

一直以来，大树对吃比较挑剔，我就希望在烹饪上下点功夫，
学好烹饪，让他和孩子能够吃得好，这样我会觉得很开心。

每天下班回到家里，若是大树在家，孩子由他去接回来，
我就负责在厨房里忙碌著弄晚餐，所以看顾孩子的任务交给大树，
也许这个原因，他才会埋怨我对烹饪的热爱吧！

大树对我煮的东西越挑剔，却是越加深我对烹饪的兴趣。
其实要煮到合每个人的喜好和胃口，真的是一门很考人的功夫，
呵呵.....大树，给我多一些时间，我会煮得让你吃得满意噢！
我会加油，继续努力。

朋友去狩猎，给了我一些山猪肉，搁在冰箱已经好几天了，
我不晓得该如何烹调这种肉，后来他建议我煮姜葱肉片，
我就分别煮了两种不同风味的肉片，这是其中一种。

顺便贴上“咖哩猪肉片”的煮法，希望你们会喜欢。

材料：
猪肉片300g
浓椰浆100ml
水

咖哩料：
小葱头4大匙(剁碎)
香茅2支(拍扁)
咖哩粉1大匙
咖哩糊2大匙(嗜辣的人可以增加)
咖哩叶

调味料：
盐1小匙
糖半大匙
生抽1大匙

做法：
1. 烧热2大匙油，爆香咖哩料。
2. 将猪肉片加入，然后加入椰浆、水和调味料煮至肉软便可上碟。

今次煮的素菜肴，连小孩也喜欢，小王子喜欢这道菜的蘑菇、水豆腐和金针菇。
小公主就只对金针菇情有独中。

原本在食谱里，这是一道荤菜肴，我把它改了用素的材料和调味料，
所以就成了这道素菜。我顺便也贴上它的做法给大家查考。

材料：
水豆腐1盒 (蒸热)
大蘑菇6粒
香菇3朵 (浸软)
鲜金针菇1包
姜茸1小匙
水200ml

调味料：
素蚝油1大匙
盐半小匙
生抽1小匙
糖半小匙
麻油和胡椒粉(少许)

做法：
1. 烧热1大匙油，爆香姜茸，下香菇、蘑菇和金针菇炒匀。
2. 将调味料和水加入，煮滚2分钟，淋上豆腐即可上碟享用。